新闻资讯

您现在的位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >
新闻资讯
红酒文化

Wine culture

中式风格

Stainless steel

做肉居然用水果,这么脑洞大开的做法只有外国人有,味道居然不错

发布时间: 2019-10-03 16:07 所属栏目:公司新闻

大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

现在在菜市场,购买各种肉类的时候,你会发现,价格越来越贵。高企的肉价让许多老百姓承受不了。因为动辄三四十元的肉价、让生活在最底层的老百姓深感压力。但是有一种肉确实比较便宜、它一直维持着较低的价格,这就是申博鸭肉。鸭肉廉价,但并不代表其营养价值低。也许大家都听过一些报道,某些自助餐的商家用鸭肉假扮牛肉,就是因为两者身价相差实在太悬殊了,让商家动了这种歪脑筋。其实只要你适当的烹调,鸭肉的味道也非常好。不仅仅是在国内,在国外也有许多鸭肉制作的菜式,深受人们的欢迎。

今天我就打算用着最廉价的鸭肉,做一道法式大餐,就是香橙鸭。顾名思义,它就是用橙子和鸭肉一起制作而成的,可想而知,它味道有多么独特。要是你也喜欢吃西餐的话,不妨也来尝试一下。

鸭胸一个 、萝卜 一节、蜂蜜 10g、五香粉 0.5g 、黄油 20g、橙子 2个、 砂糖 35g、白葡萄酒醋 15g、黄油 10g

1把橙子去皮,取肉,要一瓣一瓣,没有白色大筋。

2把橙子皮切丝,要没有白色大部分,将橙子皮放到冷水里煮开,捞出来备用。

3将胡萝卜去皮切片,橙子榨汁。

4将白砂糖放到锅里烧成棕色焦糖,加白葡萄酒醋,加橙汁,浓缩到一半大时候加高汤,浓缩到1/4时加黄油备用。

5将橙子汁加五香粉和高汤混合,将萝卜放到锅里煮熟,然后将酱汁煮到浓稠。

6用小刀将鸭子肉切成菱形花格,我这个解冻了,不太好切,要冻冻好切一点。

7鸭胸双面撒盐,皮朝下,放入冷锅然后开小火,让皮融化,鸭油很多,不用放油。

8大概八分钟,皮变金黄,反过来,继续煎3分钟。

9放入烤箱180度烤8分钟,拿出来,让肉松弛5分钟切薄片。

将鸭肉放入盘中,把橙子皮放上去,淋橙子酱,配萝卜。这一刀味道独特的。相承压就展现在你面前了。

想不到用最便宜的食材,能做出这么高大上的西餐吧。其实鸭肉还有许多独特的做法,以后我也会慢慢的给大家分享的。

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。

申博-申博网址登入
申博-申博网址登入